葡萄酒新闻

碰到这些意大利葡萄酒,千万不要错过它!

葡萄酒不仅是一种酒精饮料,更是一种绝佳的投资品和收藏品,尤其对于许多旧世界的葡萄酒来说,那些适合陈年的酒,升值空间非常大,因此与许多酒友都会购买一些葡萄酒用来收藏。

 

当一提到葡萄酒收藏,最多人想到的就是法国五大名庄,当然可能还会有人说长城干红。。。然而,你不知道的是,除了法国,酿酒大国之一的意大利,却有许多的酒值得珍藏。

 

在1990年以前,意大利葡萄酒的好年份非常稀少,每10年大概只有2、3个出色的年份。例如,整个70年代皮埃蒙特(Piedmont)也只有1971年和1978年值得收藏家关注。但是进入90年代以后,得益于葡萄园管理水平的进步,加上意大利半岛持续的温暖干燥气候,使得优秀的年份葡萄酒层出不穷。在过去20年里面,起码有7成以上的年份可以称之为优秀。

 

那么,在这么多好年份里面,究竟有哪些最值得收藏和品鉴的名酒呢?

 

Barolo/巴罗洛

最佳年份:1999, 2001, 2004, 2006, 2010

 

 

 

巴罗洛被誉为“酒中之王,王者之酒”。

 

罗伯特•帕克的评价是:“此酒刚毅不屈,单宁极其强烈,在酒龄年轻的时候往往难以亲近,且桀骜不驯。”巴罗洛葡萄酒拥有多种复杂的香气类型,最典型的是焦油和玫瑰的香气,以及散发着的其他各种香气,包括西洋李子、巧克力、干果、桉树、皮革、薄荷、桑树、李子、香料、白松露以及干燥和新鲜草药等香气。巴罗洛葡萄酒另一个突出特点是结实耐久存。

 

巴罗洛葡萄酒由意大利特有的葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)酿制而成。该品种跟赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)等“全球性”葡萄大不一样,对生长环境极为挑剔,种植难度堪比出名娇贵的黑比诺(Pinot Noir)。

 

Barbaresco/巴巴莱斯科

最佳年份:2001, 2004, 2006, 2008, 2010

 

 

 

同样来自意大利西北部皮埃蒙特产区,同样采用内比奥罗酿造,同样属于意大利葡萄酒最高等级DOCG,如果说巴罗洛是意大利葡萄酒的“国王”,那么巴巴莱斯科(Barbaresco)就是“王后”。

 

由于地理位置稍有不同,巴巴莱斯科受到轻微的海洋气候影响,当地的葡萄成熟时间较巴罗洛要早一些,因此其葡萄酒的单宁度也会较巴罗洛低,更具“优雅”感。

 

顶尖年份的巴巴莱斯科可以陈年25年之久,但是仍然比不上巴罗洛。如果你想要品尝而不是长时间收藏一瓶顶级意大利葡萄酒,巴巴莱斯科也许是更好的选择。

 

Amarone della Valpolicella/阿玛罗尼

最佳年份:2000, 2004, 2006, 2008, 2010

 

 

 

阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,风味非常独特。阿玛罗尼葡萄酒通常采用多种不同品种混合酿制而成,而不同酒厂的不同调配比例也会为自己的酒带来与众不同的个性。

 

 

Amarone通常最灵魂的品种是Corvina,Veneto地区的原生品种,果味和单宁都比较充足,缺点是酸度有所不足,可以通过提前采收来弥补,为所有Amarone提供了灵魂。 Corvina, Rondinella and Molinara这三种原生品种是Amarone的经典搭配,另外可能也会混入一些其他的本地品种。

 

Amarone的典型风味是高酒精度、高集中度的干果、黑色水果、蜜饯、黑巧克力、巴萨米克香料和回味的甘苦,一般会有一点残糖。

 

阿玛罗尼的特色在于高酒精度,同时还有一丝苦味(Amarone在意大利文的意思是“大 苦”),酒体饱满,充满干果气息,单宁结实。阿玛罗尼的陈年潜力也非常强,优秀的酒款可以陈年20年以上。

 

Brunello di Montalcino/蒙塔希诺布鲁奈罗

最佳年份:1995, 1999, 2001, 2004, 2010

 

 

 

闻名世界的蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)是由碧安帝山迪酒庄(Franco Biondi Santi)在19世纪中叶开始采用布鲁奈罗(Brunello)这种葡萄酿制的。

 

布鲁奈罗是意大利特有葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)的克隆版,但个头更大,单宁较厚重,酿出来的酒层次感更上一层楼,适合长期陈酿,所以其体现的复杂与优雅性可以作为意大利顶级葡萄酒的代表作。

 

布鲁奈罗葡萄酒的颜色一般较深,酒液边缘处还有着明显的深红色,带有明显的香料以及樱桃和皮革的味道,单宁含量较高,且素以极为突出的陈年潜力著称。通常,陈年过后的布鲁奈罗更能展现其复杂而又丝滑的口感,还带有无花果、烟草和咖啡的香气。而品质优秀的布鲁奈罗更显优雅柔顺,风味也更显凝练活泼,极具魅力。

 

蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒一般可以陈年10-30年之久。最近的一个“完美年份”是2010年,因此如果你有机会买到这个年份的蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒的话,千万不要犹豫了

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