婚庆用酒

Wedding Wines

婚宴葡萄酒

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一场成功的婚宴,红酒担当着重要的角色。要令宾客尽兴而回,一款实惠又能令宾客满意的红酒是不可缺少

的。一场婚宴云集了不同背景的客人,没有饮红酒习惯或少饮红酒的往往占大多数,故婚宴的红酒,建议

偏向选取较易入口,遍重果味,价格实惠之酒款。口感偏甜,顺滑圆润及富有果香味的,较能轻易取悦大众。

若婚宴当晚知道会有一些较重要之宾客或经常饮红酒之朋友在场,可另外选取几支质量较高的红酒,吩咐侍

应为指定的桌围上酒。这样既能节省金钱,也能满足到不同宾客的要求。

如何选择婚宴葡萄酒 tips for choosing wedding wines
  • 红酒消耗一围约2.5~3支, 但最好还是预多好过预少!
     

  • 可在婚宴前三至六个月,多试酒款,选取认为最适合自己婚宴的红酒。
     

  • 不建议用酒楼提供的葡萄酒,因为大多数为平价货,不宜用来招待重要日子的贵宾及亲朋!

酒的口味/味道 the right taste
  • 天气影响人饮酒的喜好,如果婚宴是在夏天的话,不妨选择一些比较薄身及果味重一点的,因比

  • 较易入口; 也建议加入气泡酒及白酒给宾客选择。 

  • 薄身(light body)/厚身(full body) 即是=> 如将薄身比喻为水,那厚身便可比喻为芒果汁,medium body便可比喻为橙汁。
     

  • 西式酒会宜用香槟,白酒佐以小食,气泡酒(SPARKLING)或甜白酒也是不错的选择,有很多意大利出产的气泡酒

  • 都以香甜,清爽宜人见称,例如Moscato 或Prosecco 也是不错的选择,配合婚礼幸福的主题。
     

  • 中式囍宴则以红酒为主,乳猪拼盆、烤鸭、鱼翅等口味偏重,较为油腻,意大利的NEBBIOLO、BARBERA、Merlet等口感丰厚,

  • 果酸充足正可以中和口腔的油腻感。
     

  • 中式婚宴红酒的味道比较简单才适合,因为中式婚宴的菜式较多,而且宾客都是主要品尝菜式的好坏,所以菜式味道才

  • 是主角。简单的红酒,尤其带有丰富果味或有一定酸度的红酒会更会令人特别开胃。所以红酒的味道不用大复杂,

  • 因为味道较复杂的酒,价钱也会较贵,而且也很难有一支酒可完美地配合那么多不同的菜式,所以这些味道较

  • 复杂的红酒还是留待有空时与三五知己欣赏更佳。

婚安统筹专家意见 Expert Advice from Wedding Planner
  • 请提醒婚宴场地人员在开席前将瓶让塞取出,让红酒透气,
    一般简单易饮的红酒需时15-30分钟。
     

  • 切记提醒工作人员不要一次过开掉所有红酒,过于长时间的空气接触不但会令酒变酸涩,
    而且在宴会完结后也不能带走剩酒,造成浪费。
     

  • 订购后应要求供应商于婚宴前一天前送抵场地,酒品经运输震荡后味道可能会有参差,而且会有泡沫,最佳状态是于婚

  • 宴场地静放一天,当然要确定场地有适当的储存设备。

我们的服务 Our Wine Services


Wine Passions提供多款酒款选择,适合不同要求,且价格实惠。 Wine Passions务求令每位新人在婚宴红酒上以最低的成本,

达到最满意的效果。 Wine Passions会安排送货到婚宴场地,并于完成送货后致电客人确认,保证妥当。

欢迎致电+852 2752 9816或电邮 wedding@winpassions.com查询。
 

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